田んぼ大

桃の節句

明日、3月3日は桃の節句。買い物に出かけた道の駅には、桃の花がたくさん準備されていました。

桃の花20170302

今日はあいにくの雨となりましたが、ストックやカーネーションなどの花々が
ひな祭りをお祝いするかのように華やいでいました。

ストック20170302      カーネーション20170302

近くの大山千枚田では、早くも田植えの準備でしょうか、雨にも拘わらず作業をされている姿をお見かけしました。

田植え準備20170302

満開の菜の花や梅達が、まるで千枚田を見守るかのように揺れています。

菜の花20170302      梅20170302

1日早いのですが、ひな祭りにちなんでちらし寿司のランチを作ることにしました。桃色のものを飾りたかったので、蓮根は赤梅酢を入れた水で茹でました。
今が盛りのふきのとうの天ぷらを添えて。

ちらし寿司ランチ20170302

副菜は、大豆タンパクのから揚げと菜の花の辛し和え。蕪とわかめのお吸い物、野沢菜の漬物と共にスタッフの賄いランチです。

明日は晴れるといいですね。